nl fr en
Sluit menu

Krokante quiche met kip en olijven

Kliekjes kip over? Verwerk ze in een verrassend lekkere quiche met olijven. Even in de oven en klaar is quiche!

Ingrediƫnten

4 personen 
45 minuten 

  • 20 olijven
  • 200 g kip
  • 1 rol bladerdeeg
  • 4 eieren
  • 1 dl room
  • peper
  • zout
  • 100 geraspte kaas

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. 
  2. Snijd de olijven in schijfjes en de kip in stukjes. Verhit wat boter in een pan en bak de kip op middelhoog vuur. 
  3. Rol het bladerdeeg uit en snijd er een grote cirkel uit (iets groter dan je bakvorm). Vet een bakvorm in met boter en strooi er wat bloem over. Leg er voorzichtig het bladerdeeg in en prik er gaatjes in met een vork zodat het niet te hoog rijst.
  4. Klop de eieren los in een kom en voeg de room toe. Meng goed door en kruid af met peper en zout. Voeg de kip en olijven toe en giet het mengsel in de bakvorm. Strooi er de kaas over.
  5. Zet de quiche 20 à 30 minuten in de oven.